Soort :
Rode Wijnen |
Herkomst :
Bordeax |
Jaar :
|
Prijs :
€28,50 |
Regio – Terroir - Wijnbedrijf: de wijngaarden van Château Grand Moulinet zijn over 3 hectaren verspreid. Een deel van de wijngaarden ligt op een bodem van zand en fijne kiezels, het andere deel op kiezelhoudende klei met ijzeroxide. Merlot speelt hier de hoofdrol, met 90% van de aanplant, aangevuld met 10% cabernet franc. Om een betere concentratie te verkrijgen wordt de opbrengst op natuurlijke wijze laag gehouden (snoei, groene oogst): maximaal 40 hl/ha.
Vinificatie (wijnbereiding): de met de hand geplukte druiven worden in de wijngaarden en bij aankomst in de wijnkelders streng gecontroleerd en gesorteerd. Na de gisting wordt de wijn 10-12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten opgevoed.
Decanteren om wijn en bezinksel te scheiden en/of beluchten op karaf: 30-60 minuten voor het serveren in een karaf overschenken zal de aromatische kracht van de wijn ten goede komen.
Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: levendige diep rode kleur met paarse schitteringen. Florale accenten en rijp fruit (pruimen, cassis, kersen, bramen) in de neus, goed verpakt in fijne nuances van cederhout, rook en vanille. Krachtig van structuur en tanninerijk in zijn jeugd, goed in evenwicht, fris zuur, goede lengte. Serveren: 16-18°C. Bewaren: zeker 10-15+ jaar na de oogst.
| Smaakomschrijving : |
|
lichte, frisse en aromatisch fruitige wijnen
|
