Soort :
Rode Wijnen |
Herkomst :
Rhone |
Jaar :
|
Prijs :
€13,50 |
Regio – Terroir - Wijnbedrijf: De Spaanse familie Ortega Gil-Fournier (Ribera del Duero) richtte deze ‘boutique’ bodega op in 2007, na een zoektocht van 3 jaar naar de beste terroirs en wijngaarden van Chili. De eerste wijngaarden zijn ondertussen gekocht, in Lo Abarca (Valle de San Antonio) en Loncomilla (Valle del Maule). De bodega in Lo Abarca ligt op 8 km van de Stille Oceaan, op een gemiddelde hoogte van 150-200 meter boven de zeespiegel. De wijngaarden in de Maule regio liggen op 300-400 meter boven de zeespiegel. De verschillen in temperatuur tussen dag en nacht zijn groot, tot soms 20-22°C! Uitstekende omstandigheden voor het produceren van kleurrijke, natuurlijk frisse wijnen met een goede structuur voor opleg. Het klimaat is continentaal, met een relatief lage hoeveelheid neerslag, geconcentreerd in de lente en herfst. In de zomer wil het wel eens spoken in Maule, met zware plensbuien. De uiteindelijke opbrengst in topkwaliteit druiven is mede door de extreme klimatologische omstandigheden erg laag. De bodem in de wijngaarden bestaat voornamelijk uit stenen, kalk, zand en klei, niet zonder gelijkenis met die van Ribera del Duero. Voor de rode wijnen worden uitsluitend oudere wijngaarden gebruikt, met een leeftijd die 60 en zelfs 120 jaar kan bereiken. Een unicum in Chili!
Vinificatie (wijnbereiding): De zorgvuldig in de wijngaarden geselecteerde trossen worden nog eens op een sorteertafel gecheckt bij aankomst in de bodega. De druiven worden zacht ontsteeld en in thermisch gereguleerde RVS tanks gegist na een periode van koude inweking. Na het pneumatisch persen wordt de jonge wijn 3 maanden opgevoed in barriques van 100% Frans eikenhout, daarna licht gefilterd en gebotteld.
Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: De meer dan 80 jaar oude carignan druiven geven deze wijn een heel bijzonder, onderscheidend karakter. De merlot zorgt voor veel zonrijp fruit (kersen, moerbei) de cabernet sauvignon voor een goede structuur, frisse ruggengraat, bessen aroma’s en wat specerijen, de carignan geeft de wijn zijn diepe en brede complexiteit. Verrukkelijk geheel, fris en fruitig met een ‘spicy’ en ietwat rustieke finale. Geweldige prijs/kwaliteitverhouding! Serveren: 16-18°C. Bewaren: in zijn jeugdige fruit al toegankelijk maar een beetje rustiek, een paar jaren extra flesopleg maken de wijn wat zachter.
| Smaakomschrijving : |
|
lichte, frisse en aromatisch fruitige wijnen
|
