Soort :
Huiswijnen wit - rosé en rood |
Herkomst :
Rhone |
Jaar :
|
Prijs :
€9,75 |
Regio – Terroir - Wijnbedrijf: De naam ‘Fontaine du Roy’ (Koninklijke fontein) gaat terug naar de kruistochten. De zeer geliefde Franse koning Lodewijk IX bevoorraadde zich op weg naar het heilige land in de oude haven van Aigues-Mortes in Camargue. Behalve proviand nam de koning ook veel water mee aan boord. Het water kwam uit een bron aan de voet van de Costière (bergkam) boven de stad Nîmes. Daar had hij onderweg zelf zijn dorst gelest en zijn paarden ook laten drinken. Sindsdien draagt de bron de naam ‘koninklijke fontein’. Het water van deze en andere bronnen wordt als regenwater eerst door de zandsteentop van de berg gefilterd en gezuiverd, waarna de dikke kleibodem in het dal het water opvangt. Op weg naar beneden bracht het water zandsteen en fijne colluviale sedimenten mee. Deze vormen nu het terroir waarop de wijngaarden voor deze wijn groeien.
Vinificatie (wijnbereiding): voor deze plezierwijn ondergaan de druiven gescheiden een gisting op RVS tanks gedurende 8-15 dagen. Om het fruit en het terroir-karakter te behouden vindt de opvoeding plaats in betonnen tanks met een binnenkant van epoxy hars. Na 7-12 maanden, afhankelijk van het druivenras, worden de apart gevinifieerde wijnen geassembleerd.
Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: robijnrode kleur. Complexe neus van zwarte bessen en zwarte kersen, olijfboomhout en wilde, droge Provençaalse kruiden. In de mond rond en breed, fris, goed gestructureerd met zachte tannines, zeer expressief, met rijp fruitige nuances van kweepeer en kersen, groene aromatische kruiden en laurier. Serveren: 15-16°C. Bewaren: bedoeld voor onmiddellijk plezier, kan echter wel enige tijd worden bewaard.
| Smaakomschrijving : |
|
lichte, frisse en aromatisch fruitige wijnen
|
