Soort :
Huiswijnen wit - rosé en rood |
Herkomst :
Rhone |
Jaar :
|
Prijs :
€9,75 |
Regio – Terroir - Wijnbedrijf: Gilles Baumann en Janine Cardeillac-Baumann namen in 1974 het domein Cassagnoles over, al eeuwen in handen van de familie Cardeillac, in het hart van de Gascogne. Na een grondige renovatie van de wijngaard en de wijnkelders wordt sinds 1980 witte wijn geproduceerd met een weergaloze verhouding tussen prijs, kwaliteit en plezier.
Het domein beschikt over 76 ha wijngaarden die beheerd worden met een groot respect voor het milieu. De kwaliteit van het basismateriaal, de druif, geeft altijd de definitieve doorslag voor de kwaliteit van de uiteindelijke wijn.
Vinificatie (wijnbereiding): in de kelder met volledige temperatuurcontrole wordt getracht zoveel mogelijk fruitige aroma’s en frisheid in de wijn te behouden. De vinificatie van de witte wijnen is klassiek. De druiven worden apart gevinifieerd bij 18°C. De colombard, gros manseng en sauvignon blanc ondergaan een extra inweking op schillen voor het gisten. De jonge wijnen rusten nog enige tijd na in RVS tanks en worden in februari door Gilles Baumann geassembleerd tot een complexe, aromatische en goed gestructureerde cuvée.
Smaak impressie / serveertemperatuur / bewaarcapaciteit: frisse, levendige, zeer aromatische witte wijn, volop citrus en exotisch fruit, harmonieus en verkwikkend, zeer zuiver en aromatisch op de tong. Serveren: 10-12°C. Bewaren: binnen 1-3 jaar na de oogst drinken.
| Smaakomschrijving : |
|
lichte, frisse en aromatisch fruitige wijnen
|
