Soort :
Huiswijnen wit - rosé en rood |
Herkomst :
Italië |
Jaar :
|
Prijs :
€9,95 |
Regio – Terroir - Wijnbedrijf:
De wijnprovincie Abruzzo ligt ten hoogte van Rome alleen dan aan de achterkant van de Italiaanse laars. Naast de 129 km. lange ‘Adriatico’ kustlijn, wordt de regio bijna ommuurd door de Abruzzische Apennijnen. De gebergtes met bergtoppen, zoals de 2914 meter hoge Corne Grande of de 2795 meter hoge Monte Amaro geven een natuurlijke grens met Latium en Umbrië in het westen terwijl de Tronto rivier en zijn weidse vallei de noordelijke grens met Marken vormt. De wijngaarden bevinden zich in het binnenland en in de heuvels dicht bij de kust. De zee zorgt hier in de warmere periode voor gewenste ventilatie van de locale druiven die hier groeien op de klei kalkgrond. Caldora zag het levenslicht in 2003 toen Mario Ercolino en Valentino Sciotti een vervallen coöperatie voorzagen van de nieuwste wijntechnologieën. De enorme gedrevenheid om enkel het mooiste fruit te oogsten (van reeds volwassen wijngaarden) resulteert in wijnen om van te houden.
Vinificatie (wijnbereiding):
Na zorgvuldige druivenselectie wordt het sap vergist op roestvaststalen tanks waarbij de temperatuur beneden de 20 graden wordt gehouden.
Smaakimpressie / Serveertemperatuur /Bewaarcapaciteit
Fris en aromatisch. Witfruit met aangenaam en levendig karakter. Soepele zacht droge witfruit smaken met frisse zuren die de totale beleving veraangenamen. Een glas wat uitnodigt voor een volgend! Serveer de wijn op circa 8 graden binnen 3 jaar na de oogst.
| Smaakomschrijving : |
|
lichte, frisse en aromatisch fruitige wijnen
|
