Soort :
Witte wijnen |
Herkomst :
Elzas |
Jaar :
|
Prijs :
€16,95 |
Martin Schaetzel was de oom van Jean, de huidige eigenaar van het domein.
Sinds 1870 veranderde de Elzas vier maal van nationaliteit, afwisselend deel uitmakend van Duitsland of Frankrijk.
In 1944 werden aan het einde van de tweede Wereldoorlog het oude domein en het schilderachtige stadje Ammerschwihr (bij Colmar) bijna volledig vernield door Amerikaanse bombardementen tijdens de Duitse aftocht.
Van de 17e-eeuwse familiekelders zijn slechts nog enkele bogen te zien. De huidige gebouwen zijn onopvallend.
Jean Schaetzel is geen mediatisch type die het van publiciteit en marketing moet hebben. De kwaliteit van de wijnen is waar het hier omgaat.
Het begint al in de wijngaarden, waar biodynamisch wordt gewerkt sinds 1997. Geen chemische meststoffen of bestrijdingsmiddelen, de plant moet zelf zo diep mogelijk op zoek gaan naar de mineralen die de kracht en het karakter van de wijn bepalen.
Elke wijngaard heeft een eigen verhaal te vertellen, vindt Jean Schaetzel. Leidraad in zijn wijnen is de constante zuiverheid, elegantie en subtiele verfijning, van de ‘basis’ wijnen tot de Grands Crus.
Niet voor niets worden de wijnen van Jean Schaetzel tot de allerbeste uit de Elzas gerekend. De pinot gris druiven voor deze wijn komen van biodynamische wijngaarden in en om Ammerschwihr, met een bodem van mergel en kalksteen.
| Smaakomschrijving : |
|
wijnen met veel geur en smaakintensiteit, rijk en of krachtig van smaak met veel structuur
|
