De vereniging 'Les Copains Culinaires'heeft een schitterend
clubgebouw aan de Duivenvoordestraat 11 nabij het centrum
van Oosterhout (N.Br.). Het gebouw heeft een zeer ruime
entree met toegang tot de kleedkamer met toiletten en het
restaurant. Vanuit het restaurant zijn de wijnkelder, de
keuken en de opslagruimten te bereiken.
Het restaurant biedt plaats aan 40 personen en heeft een
hoek met een gezellige bar, tapinstallatie en koelcellen
met vele soorten drankjes. Er zijn tafeltjes in verschillende
vormen en maten waarmee u naar hartelust tafels kunt creëren.
Naast het restaurant ligt de wijnkelder en de keuken.
 |
|
|
Een keuken waar menig restauranthouder jaloers op zou zijn!
De keuken kent een aantal werkplekken. Zo is er een werkplek
voor de amuse, een werkplek voor het voorgerecht, een werkplek
voor het tussengerecht, eentje voor het hoofdgerecht en
een werkplek voor het nagerecht. De laatste wordt ook wel
de koude keuken genoemd en de eerste vier de warme keuken.
Er wordt gewerkt aan lange roestvrijstalen aanrechten waar
op iedere werkplek ruim plaats is voor twee tot drie personen.
Centraal is een groot kookeiland met perfecte afzuiging
en op iedere hoek vier gaspitten en een oven. Tegen de wanden,
in laden en kasten vindt men allerhande potten, pannen,
werkbladen, perfect keukengerei en porselein. Er zijn drie
grote spoelbakken, een friteuse, een au bain marie, een
volautomatische afwas/spoelstraat, handmixers, keukenmachines,
vleesmolen, salamander, ijsmachine, bakoven, warmhoudunits,
etc.etc...
In de bijkeuken vindt men de voorraden o.a. in twee grote,
meer dan manshoge, diepvriezers en een enorme koelcel. Kortom
een ruimte waar je rustig met 15 personen heel relaxed en
zeer comfortabel kunt kokkerellen.